Unsere Karte

Menu du Marché

  • Rindfleisch-Carpaccio, Olivenöl, Rucola, geröstete Nüsse, Hobelkäse

    Carpaccio de boeuf, huile d'olive et rucola, noisettes, fromages de rebibes
  • Tomatensuppe mit Büffelmozzarella

    Crème de tomates avec mozzarella du bufflon
  • Eglifilet (CH) Müllerinnen Art auf Lauchgemüse, neue Kartoffeln

    Filet de perches (CH) meunière sur lit de poireaux, pommes nouvelles
  • Weisses Toblerone Mousse, Waldbeerenkompott

    Mousse au chocolat blanc "Toblerone" compote de baies des bois
  • oder / ou

  • Käse aus der Region (5 Sorten)

    Assiette de fromage régional (5 sortes)
  • 74.00 CHF

    Komplett

Vorspeise – Entrée

  • 18.50 CHF

    Melonen Charentais mit Serranoschinken

    Melon de Charentaise avec jambon Serrano
  • 10.50 CHF

    Tomatensalat mit Zwiebeln

    Salade de tomates avec oignons
  • 15.50 CHF

    Tomatensalat mit Büffelmozzarella und gerösteten Nüssen

    Salade de tomates mozzarella de bufflonne et noisettes
  • 12.00 CHF

    Gaz – Pacho Spanische kalte Gemüsesuppe

    Gaz-pacho "Andalous"
  • 7.50 CHF

    Saisonsalat grün

    Salade verte
  • 10.50 CHF

    Gemischter Salat

    Salade mêlée
  • 19.80 CHF / 21.80 CHF

    «Chef Salatschüssel» (1 Pers. / 2 Pers.)

    Schinken, Champignons, Crevetten, Eier, Tomaten, Speck und Croûtons « Saladier du Patron » Jambon, champignons, crevettes, œufs, tomates, lard et croûtons
  • 7.50 CHF

    Tagessuppe

    Potage du jour

Hauptgang – Plat principal

  • 24.00 CHF

    Rindstartar mit Toast und Butter (1/2 Portion)

    Tartare de bœuf, toast et beurre
  • 39.50 CHF

    Felchenfilet auf Eierschwämmen, neue Kartoffeln

    Filet de Féra aux chanterelles, pommes de terre
  • 42.50 CHF

    Riesencrevetten „Black Tiger“ mit gelben Curry, Risotto

    Crevettes géantes "Black Tiger" avec curry jaune, riz
  • 25.50 CHF

    Carnaroli Risotto mit Eierschwämmen und Gstaader Hobelkäse

    Carnaroli risotto aux chanterelles avec fromage de rebibe
  • 24.50 CHF

    Blätterteigkissen mit Eierschwämen, Risotto

    Feuilleté aux chanterelles, riz
  • Unsere Küche bereitet Ihnen gerne auf Vorbestellung Egli zu. (Bestellung 3 Tage im Voraus)

  • 44.50 CHF

    Rindsfiletwürfel „Noilly Prat“ Bandnudeln

    Sauté de filet de boeuf "Noilly Prat" nouilles au beurre
  • 23.00 CHF

    Kalbskopf mit Vinaigrette

    Tête de veau à la vinaigrette
  • 16.50 CHF

    Kalbskopf mit Vinaigrette (1/2 Portion)

    Tête de veau à la vinaigrette
  • 26.50 CHF

    Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse

    Escalope de porc à la crème, nouilles, légumes
  • 42.00 CHF

    «Original-Wienerschnitzel» mit Kalbfleisch, Pommes frites

    Escalope de veau «Viennoise», pommes frites
  • 36.00 CHF

    Rindstartar mit Toast und Butter

    Tartare de bœuf, toast et beurre

Kinderkarte

  • 13.50 CHF

    Chicken-Nuggets mit Pommes Frites

  • 12.00 CHF

    Teigwaren mit Tomatensauce

    Pâtes à la sauce tomate
  • 18.50 CHF

    Schweinsschnitzel paniert, Gemüse, Pommes Frites

    Escalope de porc panée, légumes, Pomes Frites