Unsere Karte

Gruss aus der Küche

Amuse-Bouche
Ceviche vom Schottischen Lachs mit Mango

Ceviche de saumon d’Ecosse avec mangue
Kalbsgeschnetzeltes mit Eierschwämmen, kleines Gemüse, Frische Nudeln

Émincé de veau aux chanterelles, nouilles fraîches, petits légumes
Krone von roten Beeren mit Vanille Eis, Meringues und Doppelrahm

Couronne de petits fruits, glace vanille et crème double
oder / ou
Käse aus der Region, 5 Sorten

Assiette de fromage régional, 5 sortes
79.00 CHF
Menu complet

17.50 CHF
„Panzanella“ Bunter Tomatensalat mit Brotwürfel, Burrata uns Basilikum

Salade panzanella» tomates avec croûtons de pain Burrata et basilic
12.00 CHF
Gemischter Salat

Salade melée
22.50 CHF
Ceviche von Schottischem Lachs mit Mango

Ceviche de saumon d’Ecosse avec mangue
23.50 CHF / 25.50 CHF
„Chef Salatschüssel“ (1 pers. / 2 pers.)

"Saladier du Patron"
8.50 CHF
Tagessuppe

Potage du jour
9.50 CHF
Saisonsalat grün

Salade verte

25.50 CHF
Kalbskopf mit Vinaigrette

Tête de veau à la vinaigrette
18.00 CHF
Kalbskopf mit Vinaigrette (1/2 Portion)

Tête de veau à la vinaigrette
29.50 CHF
Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse

Escalope de porc à la crème, nouilles, légumes
45.00 CHF
«Original-Wienerschnitzel» mit Kalbfleisch, Pommes frites

Escalope de veau «Viennoise», pommes frites
47.00 CHF
Rindsfiletwürfel „Noilly Prat“ Frische Nudeln

Sauté de filet de bœuf «Noilly-Prat», nouilles fraîches
37.00 CHF
Rindstatar (Metzgerei Schmid, Biberen) mit Hausbrot und Butter

Tatare de bœuf, pain maison et beurre
25.50 CHF
Kl. Port. Rindstatar (Metzgerei Schmid, Biberen) mit Hausbrot und Butter

1/2 port. Tatare de bœuf, pain maison et beurre
44.50 CHF
Riesencrevetten „Black Tiger“ mit Knoblauch und Chili, Reis

Crevettes géantes « Black-Tiger » à l’ail et chili, riz
Gerne bereiten wir Ihnen Schweizer Egli auf Vorbestellung zu. (2 Tage im Voraus)
29.50 CHF
Gebratene Aubergine mit Ratatouille, Burrata und Rucola

Aubergine grillé, avec ratatouilles, burrata et rucola