Winter Menu

  • 82.00 CHF

    Menu Komplett

  • Käse aus der Region (5 Sorten)

    Assiette de fromage regional, 5 sortes

  • oder / ou

  • Rotwein Zwetschgen mit Doppelrahm und Vanilleeis mit Speculatius Crumble

    Pruneau au vin rouge et crème double, Glace vanille et speculatius crumbles

  • Schweinsfilet am Stück gebraten an Ingwer Blutorangensauce, Frische Nudeln, Gemüse

    Filet mignon de porc au four, sauce orange sanguine et gingembre nouilles fraîches, légumes

  • Tartar von frischem und geräuchertem Wildlachs, Meerrettichschaum

    Tartare de saumon sauvage fumé et frais, mousse au raifort